Hanım Göbeği Tatlısı

Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 50 gram margarin
• 1 adet yumurta

Şerbeti:

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• Çeyrek limon

Kızartmak için;

• 2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Önce şerbeti 25 dakika pişirip, soğutulur.
2. Sonra hamuru için tencereye su ve margarin koyup margarin eriyince unu azar azar ekleyerek 4 dakika karıştırılır ve tencerenin dibine yapışmıyorsa kıvamı oldu demektir.
3. Hamuru ayrı bir kaba alıp soğutulur ve içine 1 yumurta kırıp tahta kaşıkla 7 dakika yoğurulur.
4. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp ortasına delik açılır ve soğuk yağa atıp önce yüksek ateşte biraz kızarana kadar pişirip orta ateşe alınır ve 20 dakika arkalı önlü kızartılır.
5. Sonra soğuk şerbete atılır ve 1 dakika bekletip servis tabağına alınır.