Harfli Yaş Pasta

Harfli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 6 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 1 paket sütlü çikolata
• 1 su bardağı süt

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket krema
• 1 paket kremşanti

Süslemek için;

• Renkli draje
• Çakıl draje
• Kalp şekilli çikolatalar

Dış kaplama için;

• Puding
• İki su bardağı süt

Harfli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Hanımlar merhabalar geçenlerde bir arkadaşımın doğumgünüydü pastasını kendim yapmak istedim ardından da sizlerle paylaştım tabii ki istediğiniz şekli vererek yapabileceğiniz pratik fakat birazcık zor bir pasta tarifi ile karşınızdayım. Adım adım ilerlerseniz başarılı olacağına eminim o halde başlayalım tane tane anlatacağım.

1. Öncelikle kekimi yapacağım fırınımı 180°’de ayarladıktan hemen sonra altı adet yumurtanın beyazını bir tutam tuz ile çırpıyorum tabii ki sarılarını çöpe atmıyorum ayrı bir kapta ayırdım.
2. Ayırdığım sarı kısımları 1:30 su bardağı toz şekerle çırptıktan sonra hazırda olan yumurta beyazlarımın olduğu karışıma ekliyorum ikisini karıştırıyorum.
3. İki karışımamı karıştırdıktan hemen sonra deneyerekten alabildiğince unu ekleyerek kekimi kıvamlaştırmaya başlıyorum.
4. Bu tarifteki en önemli kısım unu eleyerek koymanız.
5. Hemen ardından vanilyayı ve kabartma tozunu ekliyorum ben bunları da elekten geçirdim. Ardından küçük bir fırın tepsisine pişirme kağıdını koyduktan sonra karışımamı fırın tepsime yayıyorum ve fırına veriyorum.
6. Kekimi 30 dakika kadar fırında pişiriyorum.
7. Şimdi kremasını yapacağım. Aslında tariflerin en zor kısmına geldik ben bu tarifin kremasını da topanlanma sorunu yaşadım lütfen siz ona çok dikkat edin.
8. Mısır nişastası ve unu bir tavaya koyuyorum.
9. Ardından toz şekerimi ve dört su bardağı sütümü ekleyerek çırparak devamlı karıştırıyorum.
10. Bu karışımımı kaynatıyorum kaynadıktan sonra bir yumurtanın sarısını ekliyorum.
11. Hiçbir topak kalmayıncaya kadar yani ocaktan alıncaya kadar çırpma teliyle çırpmaya devam ediyorum.
12. Ardından soğuması için bir kenara alıyorum.
13. Daha sonra başka bir kapta bir paket kremşanti ile bir paket kremayı çırpıyorum.
14. Ardından bu karışımı kenarda beklettiğim kremamın içerisine koyuyorum.
15. İkisini birbirine bütünleştiriyorum.
16. Fırından çıkardığım kekimi M harfi şeklinde kesiyorum.
17. Hata yapmamak adına resmi açıp bakarak yapalım.
18. Daha sonra kekimizi Islatmak için bir paket çikolata ile bir su bardağı sütü eritiyorum.
19. Bir kaşık yardımıyla kekin üzerine dökerek yemesini sağlıyoruz kek içine çekecektir bu karışımı.
20. Ardından puding yapacağım.
21. Ben dış kaplama için bugün tercih ettim.
22. Sizlerin iki seçeneğin daha var; Kekimiz ikiye bölüp aralarını krema ile doldurabiliriz. Veya da bölmeden şeker hamuru ile kaplayabiliriz.
23. Pudingi hazırladıktan sonra bir spatula yardımıyla kekimi kapılıyorum.
24. Bilerek sütünü daha az koydum pudingin daha yoğun olup keki tutması açısından.
25. Pudingim soğuduktan sonra bir krema şekillendirme aparatıyla hazırladığım kremamı noktalar halinde pastamın üzerine yerleştiriyorum.
26. Üstüne boncuklar koyarak süslüyorum.
27. Aralarında Çakıl taşları koyuyorum. En sonda kalpler serpiştiriyorum.
28. Bu daha çok bir kek olarak düşünülebilir. Tadı gayet hafif ve lezzetli idi. Yorumlarınızı bekliyorum.