Harika Ispanaklı Gül Böreği

Harika Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet yufka

İç harcı için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 bağ ıspanak
• Tuz karabiber pulbiber

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yumurta

Üzeri için hazırlanan sos

• Yumurta sarısı
• Susam

Harika Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın.
2. Tavaya sıvı yağı alın ve yemeklik doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
3. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Ardından ıspanağı ekleyin ve biraz sinene kadar kavurduktan sonra baharatları ilave edin.
5. Son olarak 5 dk kadar daha tüm harcı kavurun.
6. Böreğin sosu için tüm malzemeyi çırpın.
7. Bir yufkayı tezgaha alın ve sostan her yerine sürün. Akabinde önce artı (+) şeklinde ardından çarpı (x) şeklinde kesip 8 parça elde edin.
8. Kesilen parçaların geniş kısımlarına harçtan yeterince doldurun ve yufkaları dıştan içe sigara böreği şeklinde sarın.
9. Sonra da rulo şeklinde sarıp gül böreği şeklini almasını sağlayın.
10. İç harcınız bitene kadar tüm yufkaları bu şekilde sarın.
11. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üstlerine sosun kalanını ardından yumurta sarısı sürün.
12. En son susam serpiştirin.
13. Önceden ısınmış 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 🤤