Harika Kıymalı Dolma

Harika Kıymalı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dolmalık biber
• 2 patlıcan
• 2 kabak
• 2 kırmızı bibe
• 2-3 tane domates

İçi İçin ;

• 200 gram kıyma
• 1 tane büyük boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet nane
• Bir buçuk yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Tuz
• Zeytinyağı
• Sıvı yağ

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı salça
• Biraz su

Harika Kıymalı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Lezzetine doyamayacağınız mükemmel bir lezzetle karşınızdayım😄
Haydi başlayalım o zaman🤗

1. Dolduracağımız sebzeleri güzelce yıkayalım  içlerini oyalım.
2. İçlerini de güzelce yıkayalım. isterseniz domates de doldurabilirsiniz.
3. İç için tüm malzemeleri bir leğene veya kaba alalım. Güzelce karıştıralım.
4. Yıkadığımız sebzelerin içine dolduralım.
5. Pilav tenceresi büyüklüğünde bir tencereye dik bir şekilde doldurduğumuz sebzeleri dizelim. Çok sıkışmamasına dikkat edelim.
6. Bir kasede biraz su ile bir yemek kaşığı domates salçasını eritelim , tencerenin üzerine boşaltalım.
7. Üzerine düz bir tabak koyalım ve orta ateşte hafif yumuşayana kadar pişirelim.
8. Sonra derin bir borcama alalım ve 230 – 250 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun😗

   PÜF NOKTASI : Yağı bol olmalı. Yarım çay bardağı sıvı yağ ise yarım çay bardağı da zeytin yağı kullanılmalı , ve içi doldururken çok bastırılmamalı. Çünkü pirinç sıkışırsa iyi pişmez.