Harika Tadıyla Patlıcan Musakka

Harika Tadıyla Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patlıcan
• 3 tane patates
• 3 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• Kızartmak için sıvı yağı

Kıymalı harç;

• 350-400 gr kıyma
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı sıcak su

Harika Tadıyla Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup parmak şeklinde kesin. 15 dk tuzlu suda bekletip ,suyunu sıkın.
2. Patatesleri ve biberleride, parmak şeklinde doğrayın.
3. Bol kızgın yağda sebzeleri kızartıp kenara alın.
4. Ayrı bir tavada yağ kızdırın kıymayı ekleyip kavurun, yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip devam kavurun.
5. Salçaları ve baharatları ilave edin. Domatesleri soyup küp doğrayın kıymaya ilave edin, kapağı kapalı biraz kavurun.
6. Ben başka bir tavaya önce patlıcanları dizip üzerine kıymalı harcı yaydım ,en sona patates ve biberleri dizip sıcak su ilave ettim. Kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dk pişirin.

Afiyet olsun.