Harika Tepsi Çöreği

Harika Tepsi Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tozmaya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı(sarı yüzüne)
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 4-4, 5 veya 5 su bardağı un

Üzerine;

• 100 gram margarin
• 2 diş sarımsak
• Çeyrek bağ maydanoz
• 10 dilim kaşar peyniri

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı beyaz sirke

Harika Tepsi Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğuracağımız kaba şeker, maya, tuz alınır, üzerine ılık süt eklenir, karıştırılır.
2. Beş dakika sonra un hariç diğer malzemeler eklenip karıştırılır.
3. İlk önce 4 su bardağı un eklenir, toparlanmaz ise kalan un azar azar eklenerek kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır.
4. Elimiz yağlanıp hamura sürülür, üzeri streçlenip 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
5. Hamur mayalanırken maydanoz doğranır, sarımsak dövülür, margarin de eklenerek karıştırılır.
6. Dilim kaşarlar da parmak genişliğinde kesilir.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamur alınır, yuvarlak olacak şekilde açılır, hamurun kalınlığı parmak kalınlığında olması iyidir, bıçakla derine inmeden çizikler atılır,.
8. Her karenin ortasına sarımsaklı harç yerleştirilir çizgilere de kaşar yerleştirilip buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
9. Bir saat sonra yumurta sarısına süt ve sirke katılıp karıştırılır, çöreğin her yerine gelecek şekilde sürülür.
10. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir ve servis edilir