Harika Turşu

Harika Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

5 kiloluk 2 tane matara için ;

• 2 kilo beyaz turşuluk lahana
• 2 kilo turşuluk salatalık
• 1 kilo acı biber
• 6 diş sarımsak (her bir mataraya 3 tane)
• 2 çay bardağı üzüm sirkesi ( her bir mataraya 1 bardak)
• 4 dal reyhan (her bir mataraya 2 dal)
• 6 dal maydanoz (her bir mataraya 3 dal)
• 4 su bardağı tuz (her bir mataraya 2 bardak)

Harika Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere tadına doyulmaz her yemeğin yanına yakışır iştah açıcı güzel mi güzel bir turşu tarifi vereceğim hazır olun 😀 şimdi turşumuzu hazırlamaya başlayalım. 👏👏

İlk önce lahanamızı istediğimiz şekilde doğruyoruz ve salatalık ile biberler ile iyice yıkayıp süzüyoruz, ardından mataramızı alıp ilk önce bir diş sarımsağı ardından bir iki avuç lahana, bir kaç tane salatalık, biberler ve kalan malzemeden bir kaç tane atıp elimizle iyice bastırıyoruz matara dolana kadar aynı işlemi sırasıyla yapıyoruz, unutmayın sıkı olması lazım gevşek bırakmayın, her iki matarayı doldurup tuzlu suyumuzu hazırlıyoruz. Derin bir kap alıp su ile iki matarayı dolduracak kadar su koyuyoruz tuzu da ekleyip iyice karıştırıyoruz kepçe yardımı ile tuzlu suyu mataralara boşaltıyoruz ardından 1 çay bardağı sirkeyide koyup kapağını iyice kapatıyoruz unutmayın kapağını sıkı kapatın hava geçirirse turşunuz bozulabilir. İşte turşumuz bitti, turşularımızı bir yada iki ay buzdolabında yada serin bir yerde saklıyoruz 👌👌. Gereken zamandan sonra turşuları açıyoruz tuzu fazla ise her servise aldığınızda üzerinden biraz su geçirebilirsiniz şimdiden afiyet olsun inşallah beğenirsiniz. Sevgilerr. 😊😊🌹