Erimeyen Kütür Kütür Karışık Turşu Nasıl Yapılır? (videolu)

Elif Atalar 518.848 Takipçi

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, Pişirme yok

Erimeyen Kütür Kütür Karışık Turşu Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

Karnabahar
Havuç
Ham domates
Kırmızı biber
Yarım elma
3-4 diş sarımsak
1 çay kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay bardağı sirke
Kaynayıp soğuyan su
Maydanoz

Erimeyen Kütür Kütür Karışık Turşu Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Karnabaharları küçük küçük kopartalım ve kabımıza alalım.
Havuçları temizleyelim ve uzun uzun keselim ve karnaharların yanına alalım.
Ham domatesleri ince ince dilimler halinde, kırmızı biberlerimizi 2 parmak kalınlığında doğrayalım.
Çekrideklerini çıkartıp ince dilimler halinde doğradığımız elmanın yarısını da kabımıza alalım.
Sarımsağımızı da ilave ettikten sonra güzelce karıştıralım.
1 kg’lık kavanozumuzu alıp hazırladığımız malzemelerimizi aralarında fazla boşluk olmayacak şekilde içine yerleştirelim.
Üzerine limon tuzu, kaya tuzu, sirke ve kaynayıp soğuttuğumuz suyumuzu ekleyelim. Ben turşu hazırlarken üzüm sirkesini tercih ediyorum.
1 tutam maydanozu da turşumuzun üzerlerine yerleştirdikten sonra kavanozun ağzını sıkıca kapatalım.
Su, sirke ve tuzun eşit miktarda karışması için kavanozu çevirelim.
Turşumuzu 1 hafta kadar serin ve karanlık bir yerde bekletelim. Sebzelerin rengi döndükten sonra turşumuz hazır. Eğer eviniz sıcak oluyor ise buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Erimeyen Kütür Kütür Karışık Turşu Fotoğraflı Yapılışı

Karışık Turşu Püf Noktaları Nelerdir?

Elmanın turşudaki görevi hem turşumuza lezzet vermek hem de mayalanmasını sağlamak. Elma yerine üzüm de kullanabilirsiniz.
Turşunuza yeşil biber, salatalık gibi malzemeler ekleyebilir ya da sevmediğiniz malzemeleri turşunuzdan çıkartabilirsiniz.
Turşu yaparken kullandığınız sebzelerin ezik ya da çürük olmamasına taze olmasına dikkat etmelisiniz.
Elinizden geldiği kadar turşularınızı cam kavanozlarda muhafaza etmelisiniz.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (89)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Kübra Koçhan @Kubra_Kochan

Şikayet Et

Bu yaz çok yaptım ve pişman oldım hepsi eriyip gitti, annem sirke koymamamı söyledi ama dinlemedim. Hem köy sebzesiydi tümü mis gibi. Eskiler bol sarımsak koyup bir iki ay onun olmasını bekliyormuş hemde hiç erimiyor. Eh bir daha sirke kullanmayacağım. 😥😣😖😞😩😀
- Yanıtla
- 3
- 3 sene önce
Hamide @Hamide_Cengiz

Şikayet Et

3 kiloluk kavanozu sirke tuzu ve limon tuzunu nasıl ayarlayabilirim
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce
Hatice Çetin @Akif_Yilmaz3

Şikayet Et

turşu suyunun rengi neden bu kadar bilanik?
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Bahar Aker Keskin @Bahar_AkerKeskin

Şikayet Et

elma domates yerine lahana salatalik koysak olmazmi
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Ipek Öztürk @Ipek_Ozturk9

Şikayet Et

tarif 1 litrelik kavanoz için mi acaba
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Sevda Altan @Sevda_Altan2

Şikayet Et

lahana koysak bozarmi turşunun tadını acaba
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
- Hicran Salar @Hicran_Salar
  
  Şikayet Et
  
  Ben denedim elma havuç brokoli lahana karnabahar hepsi çok güzel oldu elma sirkesi ile yaptım
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
Bilge Kalkan Göktaş @Bilge_KalkanGoktas

Şikayet Et

Limonun kendisini kullansak limon tuzu yerine nasıl olur?
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
- Gamze durak @kaanalpinannesi
  
  Şikayet Et
  
  masterchefte Mehmet şey turşuda limon kullanımının turşuyu bozacağını söylemişti limon tuzu gevreklik veriyor ama limon bozuyor demişti
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
- Gamze durak @kaanalpinannesi
  
  Şikayet Et
  
  ama kullanılmasada oluyor sirke tuz ayarını güzel yapmak yeterli ben salatalık turşularında iki şekilde de yaptım ikiside kütür kütür oldu ama turşu suyunu her zaman kaynar koyarım
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Duygu Ckc @duyguckc

Şikayet Et

1 ltlik kavanozlara koysam kapağını da kapatsam bu turşu dolapta durur mu böyle yapan var mı
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Hanife tanık @hanife-tanik-8715

Şikayet Et

limon tuzu kullanmadan olurmu
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Kübra Yıldız Yasan @Kubra_YildizYasan

Şikayet Et

Salatalık koyduğumuz zaman yine aynı ölçüdemi yapmamız lazım
- Yanıtla
- 2
- 11 ay önce
Ela Özo @Ela_Ozo

Şikayet Et

Elif atalar bu tarifle sadece salatalık turşusu kurulur mu?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Sevda Altan @Sevda_Altan2

Şikayet Et

daha çok turşu için litre başına 1 çay bardağı sirkeli koyuyosnz 🥰
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Esin Akgül Çapar @Esin_AkgulCapar

Şikayet Et

hazır su kullansak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Hazarali Hamza @Hazarali_Hamza

Şikayet Et

annem sarımsağı sıcak suya koyarsam daha cabuk soyulacağını söyedi yanlış anlamışım kaynattım sarımsaklar yeşil oldu o şekilde kullanılabilir miyim turşuya
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- Hatice Okuducu Karadaş @hatice-okuducu
  
  Şikayet Et
  
  Kaynar su değil normal suda bekletince çabucak soyuluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  10 ay önce
Şifa Kara Akça @Sifa_KaraAkca

Şikayet Et

acil cevap lazım bu kavanoz 5 litrelik mi acaba?
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- Gülcan Topal @Gulcan_Topal5
  
  Şikayet Et
  
  1 litre
  Yanıtla
  
  2
  
  2 sene önce
fatmafae @fatmafae

Şikayet Et

elmanın sırrı nedir ☺
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Tülin Taşan @Tulin_Tasan2

Şikayet Et

merhabalar acaba karnıbahar yerine lahana koysak olurmu ve ne kadar
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Asyakoyuncu @asyakoyuncu

Şikayet Et

elif hanım merhaba ben size bir birşey soracaktım ben aynı sizin yaptığınız gibi turşu tutum ama on kiloluk vidonda suyunu biraz çekmiş sizce bir sorun olurmu buarada ilk defa yaptığım için nasıl olur bilmiyor um size sormak istedim sizce nedeni ne olabilir
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Elif Gündoğan @elifgndgn

Şikayet Et

evde Beyaz sirke var olur mu ?
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Kübra Koçhan @Kubra_Kochan

Şikayet Et

Ayrıca kesinlikle normal tuz koyuluyorsa fazla olcak yoksa gene eriyor. Ve taze olmalı il öncelik bu.
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Kübra Koçhan @Kubra_Kochan

Şikayet Et

Bu yaz çok yaptım ve pişman oldım hepsi eriyip gitti, annem sirke koymamamı söyledi ama dinlemedim. Hem köy sebzesiydi tümü mis gibi. Eskiler bol sarımsak koyup bir iki ay onun olmasını bekliyormuş hemde hiç erimiyor. Eh bir daha sirke kullanmayacağım. 😥😣😖😞😩😀
- Yanıtla
- 3
- 3 sene önce
- İklimSA @Slymn_Habil
  
  Şikayet Et
  
  sirkesiz nasıl olacak sizde tarif paylaşırsanız deneriz
  Yanıtla
  
  3
  
  2 sene önce
  - Hicran Teksöğüt @Hicran_Teksogut
    
    Şikayet Et
    
    1 çay bardağı sirke yazıyor ama malzemelerde
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 sene önce
  - Ayşa @Aysa_Gule
    
    Şikayet Et
    
    sirke yerine üzüm bırakır kimisi
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 sene önce
- tugbaoda @tugbaoda
  
  Şikayet Et
  
  ben hep sirke ile kurarım erimezler, bence tuz miktarında sorun olabilir
  Yanıtla
  
  5
  
  2 sene önce
- Zeynep Karasu Çevik @Zeynep_KarasuCevik
  
  Şikayet Et
  
  Bende yeni öğrendim sirke kullanılmadığını. Memlekette gördüm sirke eritirmiş turşuyu 🤷‍♀️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
  - Ayşa @Aysa_Gule
    
    Şikayet Et
    
    tuz veya limon tuzu oranını kontrol edin
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 sene önce
Ferahnaz Glm @ferahnaz-glmez

Şikayet Et

Kütür kütür bir turşu oldu gerçektenten teşekkürler Elif hanım☘
- Yanıtla
- 3
- 3 sene önce
- vehibe kesnik @vehibe-kesnik
  
  Şikayet Et
  
  ne sirkesi kullqndiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
Hamide @Hamide_Cengiz

Şikayet Et

3 kiloluk kavanozu sirke tuzu ve limon tuzunu nasıl ayarlayabilirim
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce
- Hicran Teksöğüt @Hicran_Teksogut
  
  Şikayet Et
  
  ölçüyü 3 katına cıkararak
  Yanıtla
  
  2
  
  2 sene önce