)
Erimeyen Kütür Kütür Karışık Turşu Nasıl Yapılır? (videolu)
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/erimeyen-kutur-kutur-karisik-tursu-nasil-yapilir-videolu/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/erimeyen-kutur-kutur-karisik-tursu-nasil-yapilir-videolu/
(15 oy, ortalama: 4,73 / 5)Erimeyen Kütür Kütür Karışık Turşu Nasıl Yapılır? (videolu) İçin Malzemeler
- Karnabahar
- Havuç
- Ham domates
- Kırmızı biber
- Yarım elma
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay bardağı sirke
- Kaynayıp soğuyan su
- Maydanoz
Erimeyen Kütür Kütür Karışık Turşu Nasıl Yapılır? (videolu) Yapılışı
- Karnabaharları küçük küçük kopartalım ve kabımıza alalım.
- Havuçları temizleyelim ve uzun uzun keselim ve karnaharların yanına alalım.
- Ham domatesleri ince ince dilimler halinde, kırmızı biberlerimizi 2 parmak kalınlığında doğrayalım.
- Çekrideklerini çıkartıp ince dilimler halinde doğradığımız elmanın yarısını da kabımıza alalım.
- Sarımsağımızı da ilave ettikten sonra güzelce karıştıralım.
- 1 kg’lık kavanozumuzu alıp hazırladığımız malzemelerimizi aralarında fazla boşluk olmayacak şekilde içine yerleştirelim.
- Üzerine limon tuzu, kaya tuzu, sirke ve kaynayıp soğuttuğumuz suyumuzu ekleyelim. Ben turşu hazırlarken üzüm sirkesini tercih ediyorum.
- 1 tutam maydanozu da turşumuzun üzerlerine yerleştirdikten sonra kavanozun ağzını sıkıca kapatalım.
- Su, sirke ve tuzun eşit miktarda karışması için kavanozu çevirelim.
- Turşumuzu 1 hafta kadar serin ve karanlık bir yerde bekletelim. Sebzelerin rengi döndükten sonra turşumuz hazır. Eğer eviniz sıcak oluyor ise buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Karışık Turşu Püf Noktaları Nelerdir?
- Elmanın turşudaki görevi hem turşumuza lezzet vermek hem de mayalanmasını sağlamak. Elma yerine üzüm de kullanabilirsiniz.
- Turşunuza yeşil biber, salatalık gibi malzemeler ekleyebilir ya da sevmediğiniz malzemeleri turşunuzdan çıkartabilirsiniz.
- Turşu yaparken kullandığınız sebzelerin ezik ya da çürük olmamasına taze olmasına dikkat etmelisiniz.
- Elinizden geldiği kadar turşularınızı cam kavanozlarda muhafaza etmelisiniz.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(8 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
👍💯
-
Selam aleykum. Ilk kez tursu vurdum bakalim nasil olcak
-
Tam 16.günde açtım ve enfes bir lezzetle karşılaştım.
-
yaptim bendee insallah olurr
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
hazır su kullansak olur mu
annem sarımsağı sıcak suya koyarsam daha cabuk soyulacağını söyedi yanlış anlamışım kaynattım sarımsaklar yeşil oldu o şekilde kullanılabilir miyim turşuya
acil cevap lazım bu kavanoz 5 litrelik mi acaba?
1 litre
elmanın sırrı nedir ☺
merhabalar acaba karnıbahar yerine lahana koysak olurmu ve ne kadar
elif hanım merhaba ben size bir birşey soracaktım ben aynı sizin yaptığınız gibi turşu tutum ama on kiloluk vidonda suyunu biraz çekmiş sizce bir sorun olurmu buarada ilk defa yaptığım için nasıl olur bilmiyor um size sormak istedim sizce nedeni ne olabilir
evde Beyaz sirke var olur mu ?
Ayrıca kesinlikle normal tuz koyuluyorsa fazla olcak yoksa gene eriyor. Ve taze olmalı il öncelik bu.
Bu yaz çok yaptım ve pişman oldım hepsi eriyip gitti, annem sirke koymamamı söyledi ama dinlemedim. Hem köy sebzesiydi tümü mis gibi. Eskiler bol sarımsak koyup bir iki ay onun olmasını bekliyormuş hemde hiç erimiyor. Eh bir daha sirke kullanmayacağım. 😥😣😖😞😩😀
Bende yeni öğrendim sirke kullanılmadığını. Memlekette gördüm sirke eritirmiş turşuyu 🤷♀️
tuz veya limon tuzu oranını kontrol edin
ben hep sirke ile kurarım erimezler, bence tuz miktarında sorun olabilir
sirkesiz nasıl olacak sizde tarif paylaşırsanız deneriz
sirke yerine üzüm bırakır kimisi
1 çay bardağı sirke yazıyor ama malzemelerde
Kütür kütür bir turşu oldu gerçektenten teşekkürler Elif hanım☘
3 kiloluk kavanozu sirke tuzu ve limon tuzunu nasıl ayarlayabilirim
ölçüyü 3 katına cıkararak
Elif hanım 8 kolilogram kavanoza ne kadar tuz ve sirke koymalıyım yardımcı olurmusunuz
bende böyle karışık kurdum erimeye başladı neden acaba
Tuzu az gelirse oluyor genelde
Ölçüsüz tarif olmuş.. 1 kiloluk kavanoza göz kararı cisinden.
Ölçüler malzeme listesinde yazıyor
bu malzemelerden ne kadar aliyoruz miktari nedir
turşu suyunun rengi neden bu kadar bilanik?
Elinize sağlık Elif hanım harika gorunuyor 😌
domatesleri dogramasak sorun olur mu acaba
elif hanım kornişon turşu kurdum suyu salya gibi oldu neden acaba? sizin tarifin aynısı,suyunu döküp yeniden sirkeli su mu koysam ne yapmalıyım neden böyle oldu anlamadım
biz turşu yaparken elma sirkesi, kayatuzu ve suyu başka bir kapta karıştırıp o şekilde üzerine ekliyoruz birde böyle deneyin.. hatta teyzem ayrı bir kapta bu sirkeli suyun içine yumurta koyuyor eğer havaya kalkarsa tuz su ayarı olmuş demektir:-)
hava almış çook büyük ihtimalle
Kullandığınız tuz işlenmiş tuz olabilir. Açıkta satılan Kaya tuzu olmalı. Suyunun dökün. Tamamen sebzeleri yıkayın süzgeçte. Yeni su yapın. Turşuyu sıcak yere koymayın. Benimde başıma geldi ki yıllardır turşu yaparım. Düzeliyor yani sorun etmeyin.
ben 35 kilo karışık turşu kurdum lahana karnıbahar havucta sıkıntı yok ama salatalık mahvolmus suyu aşırı bulanık oldu normalde cam gibi olurdu çok kötüyüm şuan çok üzüldüm nasıl yapabilirim. Bütün suları döküp yeniden su mu hazırlayım salatalıkları da secip atayım
yorumunuz için ferahlatti ben beş kilo için su tuz sirkeyi ne kadar katmaliyim
yaaa şuan çok kötüyüm
dökmemissinizdir insallah gecenlerde benim de oyle oldu kaynar suyla kurmustum. buzdolabinda bekletiyordum zaten kendi kendine duzeldi kitir kitir suan
Kornıson tursusunu once normal suda ıkı gün bekletecksnz bulanık suyunu doktukten snra sırkeyle kurmanız lazımdı
ellerinize sağlık🥰