6306

kişinin defterinde

Erimeyen Kütür Kütür Karışık Turşu Nasıl Yapılır? (videolu)

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 20dk

Erimeyen Kütür Kütür Karışık Turşu Nasıl Yapılır? (videolu) İçin Malzemeler

  • Karnabahar
  • Havuç
  • Ham domates
  • Kırmızı biber
  • Yarım elma
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 çay bardağı sirke
  • Kaynayıp soğuyan su
  • Maydanoz

Erimeyen Kütür Kütür Karışık Turşu Nasıl Yapılır? (videolu) Yapılışı

  1. Karnabaharları küçük küçük kopartalım ve kabımıza alalım.
  2. Havuçları temizleyelim ve uzun uzun keselim ve karnaharların yanına alalım.
  3. Ham domatesleri ince ince dilimler halinde, kırmızı biberlerimizi 2 parmak kalınlığında doğrayalım.
  4. Çekrideklerini çıkartıp ince dilimler halinde doğradığımız elmanın yarısını da kabımıza alalım.
  5. Sarımsağımızı da ilave ettikten sonra güzelce karıştıralım.
  6. 1 kg’lık kavanozumuzu alıp hazırladığımız malzemelerimizi aralarında fazla boşluk olmayacak şekilde içine yerleştirelim.
  7. Üzerine limon tuzu, kaya tuzu, sirke ve kaynayıp soğuttuğumuz suyumuzu ekleyelim. Ben turşu hazırlarken üzüm sirkesini tercih ediyorum.
  8. 1 tutam maydanozu da turşumuzun üzerlerine yerleştirdikten sonra kavanozun ağzını sıkıca kapatalım.
  9. Su, sirke ve tuzun eşit miktarda karışması için kavanozu çevirelim.
  10. Turşumuzu 1 hafta kadar serin ve karanlık bir yerde bekletelim. Sebzelerin rengi döndükten sonra turşumuz hazır. Eğer eviniz sıcak oluyor ise buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Karışık Turşu Püf Noktaları Nelerdir?

  • Elmanın turşudaki görevi hem turşumuza lezzet vermek hem de mayalanmasını sağlamak. Elma yerine üzüm de kullanabilirsiniz.
  • Turşunuza yeşil biber, salatalık gibi malzemeler ekleyebilir ya da sevmediğiniz malzemeleri turşunuzdan çıkartabilirsiniz.
  • Turşu yaparken kullandığınız sebzelerin ezik ya da çürük olmamasına taze olmasına dikkat etmelisiniz.
  • Elinizden geldiği kadar turşularınızı cam kavanozlarda muhafaza etmelisiniz.
karışık turşu

karışık turşu

karışık turşu

karışık turşu

karışık turşu

karışık turşu

karışık turşu

Deneyenlerden Fotoğraflar

(2 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.