Yağlı Trakya Turşusu (Çabuk Turşu)

Yağlı Trakya Turşusu (Çabuk Turşu) Tarifi Nasıl Yapılır?

Trakya’mın muhteşem turşularından bir tanesi daha 😘💗
Yağlı Sirkeli Biber 💛🍀
Harika bir turşu düğün yemeklerimizin vazgeçilmezi en en sevilen şipşak hazır oluyor ve yemeğe başlanıyor 💛💛

Büyükçe bir tencereye yağ, sirke, tuz ve su konulup karıştırılır. Orta ateşte kaynamaya bırakılır.
Bu sırada biberler harcı edilir. Yerken nasıl olmasını istiyorsanız o şekilde kesebilirsiniz kesme işi size kalmış ;) Ben küçük çiçek biberleri ve kul biberlerin sadece saplarını kesiyorum sap ile turşu yapmıyorum yerken de çok iyi oluyor ;)
Normal turşuluk kaba biberleri 2 ye veya 3 e bölebilirsiniz ;) Dilim dilim de yapabilirsiniz nasıl isterseniz 👍👍
Sirkeli yağlı su kaynamaya başlayınca biberler konulur ve arada delikli kevgir kaşık ile alt üstü edilip karıştırılır ;) Rengi sararınca kaşık ile süzdürülür ve biberler bir tepsiye alınır 👍
Soyulup hazır edilmiş sarımsaklar biberlerin üzerine dilimlenir ve harmanlanır. İsterseniz biraz maydanoz kıyıp koyabilirsiniz yada en son biberleri kavanoza koyunca üzerine birkaç dal maydanoz koyabilirsiniz 🍀💗
Ilındıktan sonra uygun kavanoza konulur ve ılınmış olan suyu da üzerine dökülüp kavanoz sıkıca kapatılarak buz dolabına kaldırılır 👌😋
İster 1 gün sonra hemen yemeye başlayın, ister kışlık yapın dolapta uzun süre muhafaza edebilirsiniz 👍 💛🍀
💗 Turşuluk Kalın Tuz; Marketlerde, köy bakkalları marketlerinde satılıyor. Kar gibi bir tuz ismi de kar beyaz iyotlu tuz yazıyor üzerinde ;) Eğer normal tuz kullanacaksanız az daha fazla koymanızı tavsiye ederim 👌 🍀💛 AFİYET OLSUN KOLAY GELSİN 👋

Yağlı Trakya Turşusu (Çabuk Turşu) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (78)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

purespirit @purespirit

Şikayet Et

keşke nesli hanım bir de cevap yazsanız şu sorularımıza:(((
- Yanıtla
- 4
- 5 yıl önce
Beyza @Beyza_UyanInan

Şikayet Et

Çiçek yağ mi zeytinyağ mi kullandınız
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Sinem Kuruyüz @SinAlp

Şikayet Et

kaç ml bardak ölçünüz???
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Aslı özge Canpolat @1993As

Şikayet Et

harikasınız nesli hanim her yıl yapıyorum harika oluyor
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Elif Yanık @elif-yanik-3667

Şikayet Et

Ah Rahmetli anacığım hemen yapıp yemeğin yanına çıkarıverirdi.Çocukluğuma görürdü bu tarif beni Allah razı olsun.
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
- Aslı Mehmet Kerem @Asli_Kerem5
  
  Şikayet Et
  
  Allah rahmet eylesin bnm annemde yapar şimdi bn evliyim kendim yapıyom eşim sevmiyo TK yiyom kim dnk gelirse ona veriyom🤍💌💟🤲💐
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
Ayşe SEZGİN @pofuduk25

Şikayet Et

salamura tuzu kullansam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Sinem Kuruyüz @SinAlp

Şikayet Et

kaç ml bardak ölçünüz???
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
purespirit @purespirit

Şikayet Et

Çok güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Aysuda @Aysuda_Hilal

Şikayet Et

Üçburun biber var elimde onunla olur mu acaba?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Büşra Harun Kalenci @BusraHarun_Kalenci
  
  Şikayet Et
  
  ben denedim oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
esinpinar1 @esinpinar1

Şikayet Et

Çoook güzel oldu, teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Arzu Karakoç @Arzu_Karakoc

Şikayet Et

dolapta mi durmalı?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Sibel Hizalan @Sibel_Hizalan2

Şikayet Et

evet ne instagram da ne burada cevap yazmıyo
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
purespirit @purespirit

Şikayet Et

keşke nesli hanım bir de cevap yazsanız şu sorularımıza:(((
- Yanıtla
- 4
- 5 yıl önce
SEBAHAT CAVKAYTAR @Sebahat_Cavkaytar

Şikayet Et

Neslicim tarifin denedim bayramdada açtık ve gercekten cok güzel oldu paylastigin icin teşekkür ederim 😉 💖 💖 💖
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Beyza @Beyza_UyanInan

Şikayet Et

Çiçek yağ mi zeytinyağ mi kullandınız
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Reyhan @behicereyhan

Şikayet Et

Hayırlı günler nesli hanım tariflerinizi takip ediyorum çok güzel ve net tarifler paylaşıyorsunuz teşekkür ederim. Turşuyu yaptım ama dışarıda muhafaza edemez miyiz? mutlaka dolapta mı olması lazım
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Nural Vaytaş @nuralvaytas

Şikayet Et

Olanüstü güzel oluyor,her yıl tekrar yapıyorum,yağını yarım bardak yağ koyunca bize daha iyi geliyor,tarif için teşekkürler..
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Aylin @Aylin_Bora

Şikayet Et

Elinize sağlık, lakin tek bir soruya dahi cevap verilmemiş. Bence toplu bir cevap dahi olsa yazın.. Bu kadar havada kalmış soru ile yapılmaz bu turşu. Biz Bulgaristan’lıyız ve bizim turşumuz bu ama biz dolapta saklamayız bunu. Bildiğin aylarca kavanozda. Muhtemelen tekrar kaynatılıp mühürleniyor kavanoz kapakları.
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
Lily Lamb @lilyadile4242

Şikayet Et

Sirke yerine limon suyu kullanabilirmiyim?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Yeşim sultan @betusbetus-

Şikayet Et

Nesli hanım merhaba ben yaptım ama suyu yetmedi tekrar ne yapmalı sadece şu mu eklemeliyim? Acil cevap 😀
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Hümeyra Hafsa @HumeyraHafsa_Ozpolat

Şikayet Et

Çok fazla tutmamak lazım ama herhalde.Bu seferde sanki kızarmış biber tadı gibi oluyor bende çok seviyorum bunu ama biraz turşu gibi diri olmasını istiyorum
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
esma ünlü @eslem04

Şikayet Et

Kapya ile yapılanı da var bunun acaba oda bu şekilde mi yapılıyor?????
her ikisine de bayılıyorum en yakın zamanda deneyeceğim 😋
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
mutfak felsefem @Senay_ZamanisOcak

Şikayet Et

yaaa biz bu tarifi arıyoduk başkasından aldık hic guzel olmadi bayıldım teşekkür ederim nesli 😍😍
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce