Karışık Turşu Tarifi

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, Pişirme yok

Karışık Turşu Tarifi İçin Malzemeler

Kornişon turşu için;

2 kg kornişon salatalık

Karışık turşu için;

1 kg salatalık
250 gr kıl biber
4 adet domates
2 adet havuç

Turşu suyu için;

1 su bardağı iri turşuluk tuz
3 su bardağı sirke (600 ml)
10 su bardağı su (2 litre)
2 baş sarımsak
1 yemek kaşığı limon tuzu

Karışık Turşu Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kavanoz ve kapakları hazırlayalım. Her konserve veya turşu yapışımızda mutlaka yeni ve kaliteli bir kapak kullanmamız gerekiyor.
Paketinden çıkardığımız kapakları 10 dakika kaynatalım, böylece gayet yeterli bir şekilde sterilize etmiş olacağız.
Kaynayan kapakları bir maşa yardımıyla tencereden çıkaralım. Temiz bir bezin üzerine dizelim.
İyice yıkadığımız kornişonun uçlarını keserek kavanoza dik bir şekilde sıkıca yerleştirelim.
Aralarına soyduğumuz sarımsakları sıkıştıralım ve bir sıra daha kornişon dizelim.
Kalan boşluklara yine sarımsak ekledikten sonra kavanozu kornişonla dolduralım. Bu ölçülerle 3 litrelik kavanozu doldurdum. Daha fazla hazırlamak isterseniz ölçüleri artırabilirsiniz.
Karışık turşu için, yıkayıp uçlarını kestiğimiz salatalıkları pet kavanoza dik bir şekilde yerleştirelim.
Kalan boşluklara bolca sarımsak ekledikten sonra doğranmış havuçları yerleştirelim.
Kıl biberi ekleyelim, bastırarak sıkıştıralım.
Aralara sarımsak koyduktan sonra domatesleri de yerleştirelim.
Kalan havuç ve biberleri kavanozun boş yerlerine sıkıştıralım. Bir tutam maydanozla üzerini kapatalım.
Turşu suyu için derin bir karıştırma kabına sirkeyi alalım.
Su, iri salamura tuz ve limon tuzunu ilave ederek tuzlar eriyene kadar karıştıralım.
Hazırladığımız kavanozları ağzına kadar turşu suyu ile dolduralım.
Kaynattığımız kapaklarla kavanozları sıkıca kapatalım ancak gereğinden fazla sıkmamaya özen gösterelim.
Güneş almayan serin bir yerde, 2-3 hafta içerisinde turşularınız hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Karışık Turşu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (35)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Fatma @Fatma_Bedizci

Şikayet Et

suyu Soğuksu mu olacak
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
rabiakifasaf @rabiakifasaf

Şikayet Et

Merhabalar limon tuzu koymasak olur mu yada alternatifi var mı
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Esra Önemli @Esra_Onemli

Şikayet Et

suyu soğuk mu olacak
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Nur @nur-0823

Şikayet Et

Elif atar, bizahmet cevap ta yazsaniz, Millet burda okadar mesaj yazmis ama hepside cevapsiz. Takibi birakiyorum gerek kalmadi
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Sakine Dal @sakine-dal

Şikayet Et

Tarife birebir uydum. Çıtır çıtır güzel oldu ama tuzu fazla geldi. Daha az koymayı düşünüyorum Bidahakine
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Sakine Dal @sakine-dal
  
  Şikayet Et
  
  Ekşisi de az. Limon tuzunu 2 yemek kaşığı, kaya tuzunu da yarım su bardağı koymayı düşünüyorum Bidahakine
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Canan KARKINER @cananaran1294

Şikayet Et

merhaba turşu kurdum 1gun sonra suyu azaldı sebzelerin bir kisminda su almıyor açıp ağzını su eklemeli miyim yoksa hiç açmayım mi
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Zeynep Ersoy @Zeynep_Ersoy10

Şikayet Et

5 litre bidona ne kadar su ve sirke koydunuz acaba.
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Pınar♥️İskender KÖK @pinarkok_7819

Şikayet Et

Merhabalar elif hanım ben kaya tuzunu eritmeden koydum bişey olurmu
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
seher akin @seher1965

Şikayet Et

merhabalar sirke ruhu var koyunca turşu kıtır kıtır oluyor suyuda berrak oluyor hiç boxzulmuyor ama ne kadar sağlıklı bilmiyorum çok keskin bir şey bilgi sahibi olan varmı acaba
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Gunay @Gunay_Eyup

Şikayet Et

Merhaba hanımlar,normal tuz kullansam olur mu acaba?
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
- Gülsüm Kara Aslan @Gulsum_KaraAslan2
  
  Şikayet Et
  
  normal tuz eritir malzemeyi sakın koymayın bozarsınız
  Yanıtla
  
  1
  
  6 ay önce
pinar gunden @pinar_hcgo

Şikayet Et

Bende bu ölçüyle yapıyorum sadece ilave olarak muhakkak en dibine 7-8 adet nohut koyuyorum ..
- Yanıtla
- 3
- 6 ay önce
deniz erbaş @deniz-erbas-9194

Şikayet Et

3 bardak sirke nedir ya . cok keskin olur kısa kalmaz. cok sert bi tat olusur
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- pinar gunden @pinar_hcgo
  
  Şikayet Et
  
  Ömrünü uzun yapan ve sertliğini koruyan sirkedir . Bende sirkesi bol yaparım ekstrada sirke tadı hiç almam
  Yanıtla
  
  2
  
  6 ay önce
Zeynep Moray @Zeynep_Moray

Şikayet Et

merhaba ben yaptım geçen kış bu şekilde ama turşu çok yoğun sirke koktu ?
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Yasemin Konukcu @yaseminkonukcu
  
  Şikayet Et
  
  Kesinlikle kokar
  Yanıtla
  
  1
  
  6 ay önce
Büşra @Busra_Bilgin2

Şikayet Et

Merhaba 3 gün önce 5 lt bidona turşu kurdum fakat tamamen yanlış bir tariften kurmuşum ne sirke tadı var ne tuz tadı acaba turşumu nasıl kurtarabilirim
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Rabişin mutfağı @mslm-krvz
  
  Şikayet Et
  
  Ne kadar sirke ve tuz koydunz
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
- pinar gunden @pinar_hcgo
  
  Şikayet Et
  
  Suyundan biraz döküp ilave tuz sirke koyabilirsiniz . En tepesine de 1 kaşik limon tuzu tercihen
  Yanıtla
  
  2
  
  6 ay önce
Fatma @Fatma_Bedizci

Şikayet Et

suyu Soğuksu mu olacak
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Zumrad Kuldaseva @Zumrad_Kuldaseva

Şikayet Et

turşu suyünu kaynatmiyomusunuz?
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Yasin Ari @Yasin_Ari3

Şikayet Et

Hazir tursu kurma sularıyla olur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Tuğçe Gökduman @nefisenfestugce16
  
  Şikayet Et
  
  olur ben yaptım şok marketten alıp denemelik valla güzel oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
  - gokhayse @gokhayse
    
    Şikayet Et
    
    Nasıl yaptınız bende bugün aldım ama nasıl yapıcam bılemıyorum 🙈
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 ay önce
- pinar gunden @pinar_hcgo
  
  Şikayet Et
  
  Olur ama çok sağlıksız
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Emine Beker Battal @Emine_BekerBattal

Şikayet Et

Sizi takip ediyorum tarifleriniz çok güzel elinize sağlık ablacım hakkını helal et
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Cemre @Cemre_SelviBayrakli

Şikayet Et

limon tuzu. ismi masum görünüyor fakat o kimyasal bir koruyucu (E-330) 😱
- Yanıtla
- 8
- 6 ay önce
- Nevin Baykalır @Nevin_Baykalir
  
  Şikayet Et
  
  yediğimiz ekmek ne ile beyazlaşıyor cemre hanım market ürünleri daha neler içtiğimiz ağrı kesiciler hiç birşeyden kaçış yok Rabbim korusun sağlığınız daim olsun inşaAllah
  Yanıtla
  
  8
  
  6 ay önce
  - Cemre @Cemre_SelviBayrakli
    
    Şikayet Et
    
    Farkındalık kazanıp mümkün olduğunca kimyasaldan kaçınmak gerek. içerik okumayı öğrenmek gerek. Amin cümlemizi korusun 🙏
    
    Yanıtla
    
    11
    
    6 ay önce
  - Ayşe Karacabey @Ayse_Karacabey
    
    Şikayet Et
    
    artık limon tuzunun zararlı olmadığı kanıtlandı arastirablrsnz istersenz sadece çok fazla kullanımında bazı problemler çıkıyor normal kullnmda bı zarar yok
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 ay önce
- Bizim mutfak @ferda34
  
  Şikayet Et
  
  kaya tuzu ile yaptığım turşular gayet balarılı oldu. tavsiye ederim.limon tuzu yerine kaya tuzunun da limon tuzu gibi olanları var.
  Yanıtla
  
  3
  
  6 ay önce
Kalbin Kanarlıoğlu @Anfora

Şikayet Et

Ben hiçbir turşuma limon tuzu koymuyorum
- Yanıtla
- 2
- 6 ay önce
rabiakifasaf @rabiakifasaf

Şikayet Et

Merhabalar limon tuzu koymasak olur mu yada alternatifi var mı
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
serpil @Ahmet_Ziyaret

Şikayet Et

bu turşu suyuyla başka malzemelerle turşu kurabilirmiyiz karnıbahar lahana gibi
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- 2cocuklumutfak @Sihli_Naimoglu
  
  Şikayet Et
  
  evet kurulabilir
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
- gokhayse @gokhayse
  
  Şikayet Et
  
  Bu turşu suyu ile yaparken üzerinde yazan tarife göre mi yapmalıyız
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Esra Önemli @Esra_Onemli

Şikayet Et

suyu soğuk mu olacak
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce