Harika Yaz Pastası

Harika Yaz Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı tepeleme + 2 yemek kaşığı un
• 1 fiske tuz

Krema için;

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1  silme yemek kaşığı nişasta
• 2  silme yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Harika Yaz Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır. Sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpın. Daha sonra ılık su eklenip çırpmaya devam edin.
2. Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir ve bu aşamada mikser bırakılıp spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe doğru karıştırın.
3. Yumurta aklarını da tuzla kar beyaz olana dek çırpın ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırın.
4. 22 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin, kek harcını dökün. 180 derecede ısıtılmış fırında 35 dk pişirin.
5. Kekimiz pişerken krema için süt, un, nişasta, yumurta ve şekeri karıştıp, ocağa alın.
6. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynayınca ocaktan alın tereyağı ve vanilyayı ekleyin, karıştırın.
7. Toz krem şantiyi ekleyin ve mikser ile 2-3 dakika çırpın.
8. Fırından çıkan kekimiz soğuyunca artık süslemeye başlayabiliriz! 😋
9. Keki dilediğiniz şekilde 2 veya 3 parçaya bölün.
10. Ben 3 parçaya bölerek hazırladım. Tabanını, süte fırçayı batırın ve kekin üzerine sürerek hafif ıslatın.
11. İllk kata daha önceden kalan elmalı sos kullandım üzerine krema sürüp muz dizdim.
12. Siz sadece kremadan sürüp muz dize bilirsiniz. İkinci kat kekinizi kapatın ve tekrar süt ile ıslatın.
13. Kremayı ince bir şekilde spatula ile yayın. Üzerine çilek dilimleri dizin ve kekinizi kapatın.
14. Kalan kremayı pastanızın etrafını spatula kullanarak sürün. Çatal ile şekiller verin, çilek dilimleri ve antep fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun!