Harput Köfte

Harput Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Sosu için

• 6 su bardağı su
• 1 kahve kaşığı domates salçası
• 1 kahve kaşığı biber salçası
• 1 silme kahve kaşığı tuz
• 1 silme kahve kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı limon tuzu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pulbiber

Köfteler için

• 300 gram kıyma
• 150 gram köftelik bulgur
• İnce doğranmış maydanoz
• Rendelenmiş yarım soğan
• Rendelenmiş yarım sarımsak
• 1 çay kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı un

Harput Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce sosu hazırlayın, güzelce kaynamaya bırakın.
Bu arada köfte malzemelerini yoğurun ve küçük toplar yapın ve parmaklarınız arasında kare şekli verin (isteyenler yuvarlak bırakabilirler).
Ve una bulayın ki dağılmasınlar.
Sosu kaynayınca köfteleri atın. Yavaş yavaş 15-20 dakika daha pişirin, kısık ateşte.
Afiyet olsun 😊