Harput Sulu Köfte Tarifi

Harput Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk göğsü
• 5 su bardağı köftelik bulgur
• Reyhan
• Pul biber
• Tuz
• 2 adet  kuru soğan
• yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 litre su

Harput Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsünü soğanını rondodan çekip yoğurma kabına alalım.
2. Maydanoz ince ince doğrayıp reyhan pul biber tuzunu salçasını ekleyip karıştırın bulgurunu ekleyip karıştırın.
3. Bir bardak su eyleyip yoğurun hamur kurudukça elinizin içine su doldurun hamura serpip aynı işlemi hamur macun gibi olana kadar yapın sonra küçük parçalar halinde koparıp elinizle sıkarak yuvarlak şekilde yapın.
4. Aynı işlemi hamur bitene kadar yapın sonra tencereye sıvı yağ salçasını koyup kavurup suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
5. Kaynadıktan sonra köfteleri ekleyip pişirin piştikten sonra dinlendirip servis yapın yapanlara şimdiden afiyet olsun 💞.