Hasan Paşa Köfte

Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 kase kaşar peyniri rendesi

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) dilim bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Tuz

Patates püresi için;

• 2 orta boy patates
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı

Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte yapmak için kıymayı rendelenmiş soğan ve sarımsağı ve diğer köfte malzemelerini ekleyip, iyice yoğuruyoruz.
2. Daha sonra ceviz den biraz büyük parçalar alarak elimizle ortasına bastırıp içini çukur yapıp şekil veriyoruz. 190 derede ısıtılmış fırında köfteler hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
3. Patates püresi için haşlanmış patateslerin kabuğunu soyduktan sonra eziyoruz. Üzerine süt, tereyağı, tuz ve kaşar peynirini ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
4. Hafif kızaran köfteleri fırından aldıktan sonra köftelerin iç kısımlarını patates püresi ile dolduruyoruz. 1 yemek kaşığı salçayı, 1 su bardağı sıcak suyu ile açıyoruz ve köftelerin olduğu tepsiye döküyoruz.
5. En son köftelerin üzerine kaşar peyniri rendesi serperek fırına tekrar koyuyoruz.
6. Kaşar peyniri eriyip kızardıktan sonra fırından alıyoruz. Püreli hasan paşa köftelerimiz hazır. Afiyet olsun çok lezzetli bir tarif kesinlikle denenmeli…😇💙