Hasan Paşa Köfte

Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 su bardağı galete unu
• 1 adet kuru soğan
• 1 yumurta
• Kimyon, karabiber, tuz

Püre için;

• 3 orta boy haşlanmış patates
• 1 buçuk çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ yada sıvı yağ

Domates sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvıyağ
• 2-3 adet domates
• 1 su bardağı su
• İsteğe göre baharat

İçi için;

• Garnitür

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma harcını yapıp yoğuruyoruz. Elimizle çanak şekli veriyoruz. Yağladığınız borcama koyup fırına atıyoruz
2. Patateslerin bir de haşlıyoruz haşlanan patatesleri süt tereyağı tuz ile bilendırdan geçiriyoruz püre haline getiriyoruz.
3. Domatesleri rendeleyip ocağa koyuyoruz piştikten sonra bir yemek kaşığı domates salçası ile karıştırıyoruz.
4. Tuz kimyon ilave edip 1 su bardağı su ile açıyoruz.
5. Pişen köftelerimizin içine garnitür koyup üzerine püreyi koyup üzerine kaşar rendesini ilave ediyoruz.
6. Yaptığımız sosu borcamın içine ilave ettikten sonra tekrar fırına atıyoruz kaşarlar kızarana kadar pişicek afiyet olsun 😍