Haşhaş Ezmeli Çörek

Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta(sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı
• 1 yemek kaşığı maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Toz şeker, maya ılık olan su ve süt mayalanmaya bırakılır. 5 dk sonra kabaran karışıma sıvı yağ yumurtaların beyazı tuz ve un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. hamur 30 dk mayalanmaya bırakılır. Sonra haşhaş ezmesi sıvı yağla açılır, sıvı hale getirilir. Mayalanan hamur 4 bezeye ayrılır. bezeler teker. teker açılarak üzerine haşhaş ezmesi sürülür. en son bezeye de sürüldükten sonra bezeler bıçakla şerit şerit kesilir. kesilen şeritler teker teker alınarak iki tarafından birbirine ters olacak şekilde bükülür. Büzülen şeritler tepsiye yuvarlanarak dizilir. en son seriye kadar bu işleme devam edilir. Çöreğimiz tepside 10 dk daha mayalandırılır sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Soğuyan çöreğimiz dilimlenerek servis edilir.
Afiyet olsun 😊