Haşhaş Ezmeli Çörek

Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• Yarım Paket Yaşmaya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım Su Bardağı Sıvı yağ
• 1 adet yumurta(sarı üzerine)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 Tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı kontrollü un

İçi İçin;

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• Yarım Su Bardağı Sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker

Üzeri İçin;

• Zeytinyağı(birkaç damla)
• Yumurta sarısı
• Ceviz(isteğe bağlı)

Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba maya şeker ve sütü ekleyip mayalandırdım (birbirlerine karışana kadar) .
2. Daha sonra sırası ile sıvı yağ tereyağı yumurta akı ve kontrollü olarak unumu ekleyip yumuşak bir hamur elde ettim.
3. Üzerini streç flim ile sarıp 30 dakika mayalandırdım.
4. İç harcı için haşhaş ezmesini şeker ile iyice karıştırdım ve sıvı yağ ile katı değil normal akışkan bir karışım olmalı. (sıvı yağı haşhaşın kıvamına göre ayarlıyoruz)
5. Daha sonra mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölüp merdane yardımı ile açıp dikdörtgen şekli yapıp açtım ve üzerini tamamen karışım ile kapladım.
6. İnce ince keserek rulo halinde sardım .
7. Tepsi mayası vermeden üzerine yumurta sarısı sürdüm ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirdim. .
   Deneyeceklere Kolay Gelsin👐

Afiyet Olsun🌷