Haşhaş Ezmeli Rulo Poğaça

Haşhaş Ezmeli Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı oda ısısında su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı şeker
• Yaklaşık 6 -su bardağı un (yumuşak bir hamur olmalı)
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ(haşhaşı inceltmek için)
• Yarım çay bardağı şeker

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı (beyazını hamura ekleyelim )

Haşhaş Ezmeli Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, su sıvı yağ, şeker ve mayayı tel çırpıcı ile karıştıralım.
2. Üzerine kontrollü biçimde eleyerek un ilave edelim. Tuzu ekleyelim.
3. Ekmek hamuru kıvamında bir hamur elde edelim 45 dakika üzerini örterek bekleyelim.
4. Mayalanan hamurun havasını alalım yoğuralım.
5. Ardından un serpilmiş zemin üzerine 3 beze yaparak dizelim.
6. Üzerini temiz bir bez ile örtelim. Kabuk tutmasın. Bu şekilde bezeleri 20 dakika bekletelim.
7. Ardından merdane ile büyüttüğümüz hamura sıvı yağ ile incelttiğimiz haşhaşı sürelim, şeker serpelim.
8. Rulo yapalım ve dilim şeklinde keselim. Bu ölçü ile kelepçe kalıp ve dikdörtgen borcam dolusu rulo elde edebiliriz.
9. Dizerken aralıklı koyalım, tepsi mayası esnasında birbirine yapışacaktır zaten.
10. Üzerine yumurta sarısı sürelim. 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.