Haşhaş Tatlısı Yapımı

Büşra Atalar 41.981 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Haşhaş Tatlısı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı mavi haşhaş

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su (600 ml)

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)

Haşhaş Tatlısı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşhaşlı tatlının önce şerbetini hazırlayalım. Bunun için tencereye su ve şekeri alarak karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
2. Yaklaşık 15 dakika kadar kaynayan şerbeti ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
3. Keki için karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alarak, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar mikserle çırpalım.
4. Üzerine süt, sıvı yağ, irmik, un, mavi haşhaş, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
5. Hazır olan kek harcımızı, sıvı yağ ile yağladığımız borcama boşaltalım ve her yeri eşit olacak şekilde yayalım. Ben bu tarifte 27 x 40 cm boyutlarında bir borcam kullandım.
6. Önceden ısıttığımız 170 °C fırında, alt üst fansız ayarda kekimizi 30 dakika pişmeye bırakalım.
7. Sürenin sonunda pişen kekimizi ilk sıcaklığının çıkması için 1-2 dakika beklettikten sonra kürdanla delikler açalım.
8. Soğuyan şerbeti kekin üzerine, hiç kuru yer kalmayacak şekilde gezdirelim.
9. Kekimizi oda sıcaklığına gelene kadar beklettikten sonra buzdolabına kaldırarak 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
10. Üzeri için çırpma kabına krem şanti ve soğuk sütü alarak kıvam alana kadar mikserle çırpalım.
11. Soğuyan kekin üzerine hazırladığımız krem şantiyi boşaltarak spatula yardımı ile yayalım.
12. Tatlımızı dilimleyelim ve dilediğimiz şekilde süsledikten sonra haşhaşlı kekimiz servise hazır. Afiyet olsun!