Haşhaşlı Açma

Haşhaşlı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 bardak süt
• 1 bardak sıvı yağ
• 200 gr margarin
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket pakmaya
• Yeterince tuz

Üzerine;

• Yeterince haşhaş

Haşhaşlı Açma Tarifi'nin Yapılışı

Maya şeker ılık suyla ıslatılır.
Süt ısıtılır, sıvı yağ, yumurtanın 2 sinin sarısı üstüne beyazı içine, margarinin 100 grı hamurun içine koy yeterince tuz at mayayı ekle yoğur kıvamı kulak memesinden bir ton yumuşak olacak mayası gelmesi için bekle.
Mayası gelen hamuru yumurta büyüklüğünde al elinle aç kalan 100 gr margarini elinle açtığın hamura yağla ve hamuru kıvır rulo yap rulo hamuru kendi etrafında gene kıvır sonrada şekildeki gibi bük tepsiye diz tekrar mayalansın .Ben fırınıma koydum 10 dakika da mayalandı çıkartıp yumurta sarısını sürdüm üzerine haşhaş serpip 180 derecede pişirdim.
Not:
aynı pastane açması oluyor tavsiye ederim bende beğeniyorum misafirlerim de çok beğendiler.
AFİYET OLSUN.