Haşhaşlı Açma

Haşhaşlı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• 2 yumurta akı (sarıları üzeri için)
• 2 çorba kaşığı tepeleme kuru maya
• Aldığı kadar un ( yumuşak bir kıvam olacak)
• Haşhaş ve sıvı yağ karışımı ( haşhaşı bol olsun istiyorsanız sıvı yağı biraz daha az koymalısınız)

Haşhaşlı Açma Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşacık tam tadında oldu mutlaka denenmeli.
Süt ,su ,sıvı yağ, tuz ,şeker ,maya ,un yoğurulur. Mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır.
Bezeler tezgahta yağılı elle tabak büyüklüğünde açılır.
Üzerine haşhaşlı karışım yayılır.
Rulo sarılıp gül şekli verilir.
Tepside mayalanmaya bırakılır.
Mayası gelince üzerine yumurta sarısı sürülüp fırına verilir.
Benim fırınım turbolu alt üst ayarında 170 derecede yaklaşık 35 dk pişti.
Siz ustu kızardıktan sonra kontrollü pişirebilirsiniz.