Haşhaşlı Açma Tarifi

Haşhaşlı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemesi;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım yaş maya
• 2 kahve fincanı şeker
• 1 şeker kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 1 su bardağı çekilmiş haşhaş
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Açma Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için sütü ve suyu ılıklaştıralım.Mayayı şeker tuzu içine atıp karıştırıp eritelim bir kapa koyup yoğuralım. Mayalanmasını bekleyelim. İçi için haşhaşın içine yağı koyup karıştırıyoruz. Mayalı hamurumuz dan bir parça alıp merdane yardımıyla yuvarlak açıyoruz. Bıçak yardımıyla haşhaşı hamurumuza yayıyoruz. Resimdeki gibi büzüp ortadan bıçak ile kesiyoruz. Sonra sac örgüsü gibi sağa sola attırıp ucunu birleştiriyoruz. Üzerine de yumurta sarısını sürüyoruz. 200° derecelik fırınımıza atıp pişiriyoruz. Afiyet olsun :)