Haşhaşlı Börek

Haşhaşlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta akı
• Yeteri kadar un (Ele hafif yapışacak kıvamda)
• 3 yemek kaşığı haşhaş (Bimde, şok da bulabilirsiniz)
• Şeker yerine pekmez tercih ediyorum. yarım çay bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

Haşhaşlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Süt, su, maya, şeker öncelikle mayayı bu şekilde eritelim, üzerine sıvıyağ ve yumurta akı ekleyelim. Daha sonra un ve tuzu ilave edip kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edelim, elimize biraz yapışsın. Hamurumuzu dinlenmeye bırakalım. Bu arada sosumuzu hazırlayalım. Haşhaş sıvıyağ ve pekmezi kabin içinde homojen kıvam elde edene kadar karıştıralım.
Dinlenen hamuru açalım ve haşhaşı her tarafına yayalım. Rulo şeklinde sarıp burma börek gibi etrafında dolandıralım. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180°lik fırına verelim.