Haşhaşlı Bükme

Haşhaşlı Bükme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yumurta(sarısı üzerine akı içine )
• 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı margarin (oda sıcaklığında)
• 1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• 1 paket instant maya

İçi için;

• Haşhaş
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Bükme Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzeme karıştırılarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamuru 5-6 eşit parçaya ayırarak tabak büyüklüğünde açıp ara katlarına haşhaşlı harç sürülür. Hepsi üst üste koyularak el yardımıyla açılır. 1-2 parmak kalınlığında kesilir karşılıklı ters yöne kıvrılarak uzun uzun tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece sıcak fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.