Haşhaşlı Cevizli Börek

Haşhaşlı Cevizli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (birisinin sarısı üzeri için )
• 2 şu bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 4 kaşık haşhaş ezmesi
• 100 gram margarin
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• (Margarin eritilir haşhaş ve zeytinyağı karıştırılır)
• Ceviz (ufak şekilde)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve 1 kaşık haşhaş ezmesi

Haşhaşlı Cevizli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç süt yumurta sıvı yağ maya tuz şeker karıştırılır. Azar azar un ekleyerek yoğurulur. Çok yumuşak bir hamur elde edilir 45 dk ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır. Mayalandıktan sonra portakal büyüklüğünde parçalar alınır oklava ile açılır açılırken yapışırsa un serpilir.Üç tane açılır aralarına haşhaş margarin zeytinyağı karışımı sürülür ve ceviz parçaları serpilir. Üç katı şerit şekilde kesilir. Uçlarında tutulur ter yöne burgu yapılır. Bir ucun etrafında döndürülerek tutulan ucu alta konur. Yağlı kağıt serilmiş. Tepside 25 dk dinlendirilir. 180 derecede altı kızarana kadar pişirilir.