Haşhaşlı Cevizli Kestane Soslu Kalıp Keki

Haşhaşlı Cevizli Kestane Soslu Kalıp Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı mavi haşhaş
• 3 avuç içi kadar iri kıyılmış ceviz
•  5 su bardağı elenmiş un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Kalıbı kaplamak için tereyağı ve susam
• Üzerini süslemek için fındık, fıstık, şekerleme, çikolata sosları ( Bu tarif için kestaneli çikolata sosu kullanıldı)

Haşhaşlı Cevizli Kestane Soslu Kalıp Keki Tarifi'nin Yapılışı

Esra Tan Avcı Tarifi Yumurtalar ve şekeri açık renkli bir krema haline gelene kadar 2/3 dk yüksek ayarda çırpıyoruz. Daha sonra sıvı malzemeleri ve haşhaşı ekleyip elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek yavaşça spatula ile hamuru söndürmeden homojen bir karışım elde ediyoruz. Kek kalıbımızı güzelce margarin yada tereyağ ile yağlayarak üzerini kaplayacak şekilde susam serpiştiriyoruz. Kek hamurunu kalıba doldurduktan sonra cevizleri nazikçe üzerine yerleştiriyoruz ve bir kürdan yardımı ile hafifçe karışıma doğru itttiriyoruz. Önceden ısınmış 160 derece fırında alt üst ve fansız olacak şekilde üzeri kabuk tutup pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. İlk 30-35 dk fırını açmayalım sonrasında kürdan testi yaparak piştiğinden emin olalım. Kekin ilk sıcaklığı çıkınca altına ızgara teli koyarak kalıptan çıkarıyoruz ( nemlenmemesi ve çiğilememesi için) Kentonun kestaneli sosunu arkasındaki tarife göre yapıp kekin her yerini kaplayacak şekilde sıvıyoruz. Burda damak tadınıza göre meyveli hazır soslar yada çikolata sosları deneyebilirsiniz. ( oldum olası kestaneyi ve kokusunu sevmediğim için tabi ki ben soslu kısmının tadına bakamadım) Kek oldukça havalı ve yumuşacık birsey oluyor. Tarif oldukça basit klasik anne keki tarifi ancak yinede anlamadığınız birşey olursa sormaktan çekinmeyin. Şimdiden yapacak olanların ellerine sağlık. Yapım resıimlerinizi benimle de paylaşırsanız sevinirim Esra Tan Avcı Sevgiler