Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 1 paket haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ

Çöreğin üzeri için;

• 2 yemek kaşığı süt
• 1 adet yumurta

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yoğurma kabına alalım.
2. Ortasını açıp su maya ve şekeri koyup hafifçe karıştırıp kenardaki unla üzerini kapatalım .
3. 5 dakika sonra tuz ,süt ve yağı ekleyip güzelce yoğuralım en son elimizi yağlayıp hamuru toparlayıp üzerini örtüp 1 saat mayalandıralım .
4. Tezgaha hafif un serpip hamuru 4 parçaya bölelim .
5. 1 parçasını hafifçe unlayıp hazır yufkadan biraz küçükçe açalım ,haşhaşlı karışımdan her yerine sürüp katlayıp bir kenara alalım .
6. Kalan diğer 3 pezi içinde aynı işlemi yapalım ama en üstteki hamuru haşhaş sürmeyelim.
7. Kenarlarından çekiştire çekiştiren biraz büyütelim ve kare şekli verelim.
8. 2 parmak eninde şeritler halinde kesip iki taraftan kıvırıp yağlı tepsiye dizelim üzerine yumurtalı karışımı sürüp ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim .
9. Yaklaşık 40 dakikada pişiyor çokta bekletmeyin kurumasın fırından çıkınca üzerine bir bez örtüp bir 10 dakika sonra ters çevirelim ki altı hamur olmasın.
10. 10 dakikada bu şekilde bekletelim tekrar çevirip dinlenmiş çöreğimizi yiyebiliriz.