Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (akını hamurun içine sarısını üstüne sürülecek)
• 5 buçuk su bardağı un

İç harcı için:

• 200 gram haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütü yoğurma kabına alalım ,üzerine şeker ve mayayı koyup karıştıralım, üzerine sıvı yağ ve tuzunu koyup unuda azar azar dökerek yumuşak bir hamur yapalım.
2. Mayalanması için üzerini kapatıp 1 saat bekletin.
3. Haşhaş harcı için haşhaş ve sıvı yağ ve şekeri iyice karıştıralım .
4. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya kesin herbirini kare olacak şekilde açalım üzerine haşhaşlı harçtan sürelim ve hamuru yuvarlayalım.
5. Uzun rulo yapıp 3 parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sıralayalım.
6. Bütün hamurları bu şekilde yapıp 20 dk tepside mayalanması için bekleyelim.
7. Üzerine yumurta sarısını sürelim, ısıtılmış 180 derecedeki fırında 35/40 dk pişirelim.