Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İç harcı;

• Haşhaşı açmak için : 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı haşhaş

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaş mayayı ılık süt, su ve şekerle birlikte karıştırıp 5 dk kadar bekletiyoruz.
2. Yağ, yumurta akını da ekleyip yavaş yavaş unu katıyoruz.
3. Tuzu, un ile ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamura 3 e bölüp açıyoruz ve haşhaşlı harçtan sürüp rulo şeklinde sarıyoruz.
5. 3 parmak kalınlığında kesiyoruz, yumurta sarısı sürüp tepside de 15 dk kadar mayalandırıyoruz.
6. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.