Haşhaşlı Kokoş Şekerpare

Haşhaşlı Kokoş Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gram margarin (oda sıcaklığında tamamen yumuşasın)
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sadece akını kullandım)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 4, 5 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Süslemek için;

• Mavi haşhaş
• Yarım paket çırpılmış sade krem şanti
• Çilek

Haşhaşlı Kokoş Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve şeker bir tencereye alınarak önce şerbet kaynatılır.
2. Şerbet kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve 15 dk kadar kısık ateşte kaynatılıp, ocaktan alınır. Şerbet sıcaklığı soğuğa yakın ılık kıvamda olmalıdır.
3. Tatlının hamuru için derin bir kaba un ve irmik hariç diğer tüm malzemeler alınır, yoğurulur.
4. Ardından irmik eklenip, yoğurulur.
5. Azar azar un ilave edilerek yoğurmaya devam edilir.
6. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
7. Hazırladığımız hamur 15 dk buzdolabında dinlendirilir.
8. Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılır ve yuvarlanır.
9. Yuvarlanan hamurlar mavi haşhaşa bulanır.
10. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dk pişirilir.
12. Pişen şekerpareler fırından çıkarılır ve ilk sıcaklığı çıkınca (yaklaşık 5 dk sonra) şekerparelere şerbet dökülür.
13. Şerbetini çekip dinlenen şekerpareler tercihinize bağlı olarak krem şanti ve çilek ile süslenir.(aynı tarifi haşhaşsız klasik şekerpare olarakta hazırlayabilirsiniz hamurları yuvarlayıp tepsiye dizdikten sonra, ayırdığımız yumurta sarısını üstlerine fırçayla sürüp, ortalarına fındık koyup pişirebilirsiniz yine sonuç harika oluyor. ).

Deneyeceklere afiyetler olsun. 🍓.