Haşhaşlı Mercimekli Börek

Haşhaşlı Mercimekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 yemek kaşığı haşhaş
• 1, 5 çay bardağı maden suyu
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
• 3 yufka
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 3-4 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber
• Maydanoz

Haşhaşlı Mercimekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

👩🏻‍🍳
Önce mercimek haşladım. Haşlanınca 4-5 soğanı zeytin yağında kavurdum ve 1 yemek kaşığı salça tuz karabiber kırmızı biber koyup karıştırdım. En son maydanoz kesip attım içine ve soğumaya bıraktım. O sırada sosu için haşhaşı maden suyu ve zeytin yağı ile karıştırdım. Yufka masaya sardım. İçine sos sürüp üzerine katladım. Yarım bir yufka elde ettim. Tekrar sos sürüp 6 ya böldüm. İçine harç koyup sardım. Üzerine yumurta sürüp haşhaş döküp 200 derecede kızarana kadar pişirdim. Ilık iken Harika oluyor. Afiyet olsun.