Haşhaşlı Mercimekli Börek Tarifi

Haşhaşlı Mercimekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet böreklik yufka
• 1 kase ezilmiş haşhaş
• 1 buçuk su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mermi mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ

Üzeri için;

• Susam

Haşhaşlı Mercimekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir tavaya sıvı yağ ve ince doğranmış soğanı koyun ocağa alın soğanlar ölene kadar kavurun .
2. Üzerine salça, haşlanmış mercimek ve baharatları ilave edin, bir miktar soteleyin ocaktan alın kenara alın.
3. Yufkanın birini tezgah üzerine serin ,arasına haşhaş,sıvı yağ karışımından sürün.
4. İkinci yufkayı da onun üzerine serip tekrar haşhaşlı harçtan sürüp sekize kesin arasına hazırladığımız harçtan koyup sigara böreği şeklinde sarın.
5. Fırın tepsisine sizin üzerine yağlı haşhaştan sürün sora susam dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.Afiyet olsun.