Haşhaşlı Mercimekli Çöbe

Haşhaşlı Mercimekli Çöbe Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 kg un
• 2 su bardağı süt
• Tuz

Arasına Sürmek için

• 8 çorba kaşığı sarı ezilmiş haşhaş
• 75 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç Malzemesi

• Haşlanmış yeşil mercimek
• Karabiber
• Tuz

Haşhaşlı Mercimekli Çöbe Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu yoğuralım süt ve yeteri kadar suyla herkezin ununa göre su miktarı değişeceği için belirtmedim. 1 saatten fazla dinlendirdiğim hamurumuzu 3 bezeye ayırıp büyükçe açalım ve arasına eritilmiş tereyağ ve sıvı yağla karıştırılmış haşhaşlı karışımdan her yerine sürüp rulo halinde sarıp 1 saat buzdolap ta bekletelim .Vakit yoksa 15 dk buzlukta da bekletebiliriz. Bekleyen bezeleri açıp kare şekilde kesip iç malzemeyi koyup tek tek kapatalım .Resimlerde de gösterdiğim gibi aslında iç malzemesi soğanlı, naneli olunca çok güzel oluyor :)) eşim sevmediği için sade mercimekli yapıyorum .Peynirli patatesli de çok güzel oluyor;)) tepsiye dizip kalan haşhaşı da biraz daha yağla akışkan hale getirip üstüne sürelim ve 200 °C kızarana çıtır çıtır olana kadar pişirelim. Bir Afyonlu olarak bu böreği yemenizi tavsiye ederim .Evet yağlı ama yerken o yağ belli bile olmuyor .Afiyet olsun deneyenlerin şimdiden ellerine sağlık.