Haşhaşlı Mini Katmer Poğaça

Haşhaşlı Mini Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2. 5 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1. 5 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (birinin beyazı içine sarısı üstüne)
• Alabildiğine un 5 bardak civarı

Harcı İçin;

• Haşhaş ezmesi
• Sıvıyağ

Haşhaşlı Mini Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeler oda ısısında olmalı.

1. Öncelikle ılık su, maya ve 1 tatlı kaşığı şekeri karıştırıp 10 dk mayanın kabarmasını sağlıyoruz.
2. Mayamız hazır olduğunda un hariç tüm malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
3. Sonra yavaş yavaş unumuzu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. .
4. Hamurumuzun ağzını kapatıp bir bezle sardıktan sonra 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp açıyoruz ve üstüne önce sıvı yağ sürüp sonra da haşhaş ezmemizi serpiştiriyoruz. ( Miktarı siz gönlünüze göre ayarlayın )
6. Sonra ikinci bezemizi açıp haşhaş serpilmiş hamurumuzun üstüne düzgünce yerleştiriyoruz ve aynı şekilde sıvı yağ ve haşhaş ezmesi koyuyoruz.
7. Üçüncü bezemiz içinde aynı işlemi tekrarlayıp diğer iki bezenin üstüne koyuyoruz ve önce 4 e sonra 8 e bölüyoruz hamurumuzu ve sarıyoruz.
8. 15 dk tepsi mayası için bekliyoruz.
9. Üzerine yumurta sarısını sürüp dilerseniz sade dilerseniz susam serperek 200 derece fırında 35-40 dk pişiriyoruz afiyet olsun 😊