Haşhaşlı Nokullar (Pamuk Gibi Tel Tel)

Haşhaşlı Nokullar (Pamuk Gibi Tel Tel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 paket ınstant maya
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta (sarılar üzerine )
• 6, 5 – 7 su bardağı un

İçine;

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker

Haşhaşlı Nokullar (Pamuk Gibi Tel Tel) Tarifi'nin Yapılışı

Mayamıza şeker ekleyip ılık su koyuyoruz. Karıştırıp 1-2 dakika köpürmesini bekliyoruz. Daha sonra ılık sütümüzü ve sıvı yağımızı ekliyoruz. Şeker, tuz ve yumurta aklarını katıp karıştırıyoruz. Az az un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz. Üzeri kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.

İç harcımızı bir kasede iyice karıştırıyoruz. Daha sonra mayalanan hamurumuzu üçe bölüyoruz. İnce şekilde dikdörtgen açıp harcımızı her tarafına yayıyoruz. Uzun tarafından rulo şeklinde sarıp iki parmak genişliğinde kesiyoruz. Dik bir şekilde kalıbımıza yan yana diziyoruz. Diğer hamurlara da aynı işlemi uyguluyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. 180 dereceli fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ilınınca üzerini bezle örtüp yumuşamasını sağlıyoruz. Daha sonra servis ediyoruz.
Afiyet olsun.