Haşhaşlı Rulo Çörek ( Kıyır Kıyır )

Haşhaşlı Rulo Çörek ( Kıyır Kıyır ) Tarifi'nin Malzemeleri

Kıyır kıyır yumuşacık dokusuyla yedikçe yemek isteyeceğiniz bu lezzet kahvaltıların ve altın günlerinizin yıldızı olacak 🤗

Mayalanması için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant kuru maya

Hamuru için;

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı eritilmiş margarin
• 6 su bardağı un
• 1 paket ezilmiş sıvı yağla açılmış haşhaş

Haşhaşlı Rulo Çörek ( Kıyır Kıyır ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık sütle instant maya karıştırılır.
2. 1 yemek kaşığı şeker eklenir.
3. 1 su bardağı ılık su ve 1 çay bardağı sıvı yağ ve eritilmiş margarin eklenir.
4. 1 tatlı kaşığı tuz eklenir 1 yumurta kırılır.
5. Ardından kontrollü bir şekilde un eklenir.
6. Ele yapışmayacak yumuşak kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
7. Üstü kapatılır 1 saat dinlendirilir.
8. Üstü açılan hamur eşit dört parçaya ayrılır.
9. Hamurun altı üstü unlanır.
10. Oklavayla açılır üstü haşhaşlanır.
11. Sağ ve sol tarafı ortaya gelecek şekilde katlanır.
12. Tekrar haşhaşlanır tekrar katlanır.
13. Hamur dikdörtgen olacak şekilde açılır.
14. Şeritler halinde kesilir.
15. Rulo şekilde sarılır.
16. Bu işlem elimizdeki hamur bitene dek devam eder.
17. Ardından tepsiye yağlı kağıtta sürebilirsiniz ben tepsiyi yağladım.
18. Tepsiye sıralanır.
19. Üzerine 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı yoğurdu karıştırdığımız sosu süreriz.
20. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin ortalama 30 dk sürüyor.
21. Fırından çıkardığımız haşhaşlı çöreğimizi ister sıcak ister soğuk servis edin.
    Afiyet Olsun.