Haşhaşlı Şekerpare

Haşhaşlı Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ veya margarin
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı mavi haşhaş
• Biraz süt (haşhaşı tutması için)
• Un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• İncecik bir dilim limon

Haşhaşlı Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için şekeri ve suyu bir tencerede 15 dakika kaynatın ve ocaktan alıp ılımaya bırakın.
2. Haşhaş ve süt hariç tüm malzemeyi derin bir kapta azar azar un ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hazırladığınız hamurun ağzını nemli bir bez ile kapatıp 10 dakika dinlendirin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak şekil verin.
5. Önce süte sonra haşhaşa batırdığınız hamuru yağlanmış tepsiye dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika rengi hafif kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkardığınız tatlının ilk sıcağı çıkınca üzerine soğuk şerbeti dökün.
8. İsteğe bağlı yeşil toz fıstık veya fındık ile süsleyip servis soğuk servis edin.
   Afiyet olsun😊