Haşhaşlı Sultan Tatlısı

Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin ya da tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• 3 -3.5 su bardağı  un

Bulamak için;

• 1 su bardağı süt
• Mavi haşhaş yada beyaz haşhaş

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayalım suyu ve şekeri karıştırıp ocağa alalım kaynamaya başlayınca altını kısıp 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatalım.
2. 15 dk kaynayınca yarım limon suyunu sıkıp birkaç dakika daha kaynatıp altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
3. Tatlının hamuru için un kabartma tozu vanilya hariç diğer malzemeleri karıştıralım .
4. Karışıma kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim daha sonra kontrollü bir şekilde unu yavaş yavaş ekleyelim yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak.
5. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp önce süte batırıp sonra bolca haşhaşa bulayalım .
6. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
7. Üzerine fıstık badem ya da ceviz batıralım (ya da benim gibi ortasını ince bir oklava ile delip öyle pişirebilirsiniz sonrasında çikolatayı benmari usulü eritip ortasına koydum)
8. Önceden 180° ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim.
9. Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti üzerine gezdirelim.
10. 4-5 saat dinlendikten sonra tatlımız hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋.