Hasır Kaymaklı Künefe

Hasır Kaymaklı Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaş kadayıf
• Kaymak
• Antep fıstık
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı pekmez

Şerbeti için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

Hasır Kaymaklı Künefe Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, Antep’te bir künefe yemiştim hasır künefe tadı çok güzeldi izlediğim kadarı ile bende yaptım. Hatay künefe gibi peynirli değil kaymaklı oluyor böylece daha hafif oluyor.

1. 4 kaşık tereyağı ve 1 kaşık pekmezi eritip soğumaya bırakıyoruz hafif kremsi iken kullanacağız.
2. Daha sonra şerbeti kaynatıyoruz ve soğuması için beklemeye alıyoruz.
3. Kremsi hale gelen tereyağını tepsiye sürüyoruz. Üzerine yaş kadayıfları kesmeden koyuyoruz resimde gibi.
4. Üzerine kaymak ve fıstığı ekliyoruz. Geriye tepsinin dışında kalan kısımları kaymakların üzerine koyuyoruz.
5. Pişirmeye başlıyoruz. Altı piştiğinde bir tepsi yardımı ile ters çevirip tepsiyi yeniden yağlıyoruz.
6. Diğer yüzü de pişti ise ocaktan alıyoruz şerbeti döküp biraz bekledikten sonra yenmeye hazır oluyor üzerine de dondurma veya kaymak koyabilirsiniz.Afiyet olsun :)