Haşlama Lokum Kıvamında

Haşlama Lokum Kıvamında Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı et
• 1 büyük soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 büyük havuç
• 12 tane minik patates
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 2 lt kaynar su
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Haşlama Lokum Kıvamında Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iyice ısıtılmış bir tencerede etlerimizi mühürlüyoruz, 15 dakika sonra üzerine 1lt kadar sıcak su ekliyoruz, (benim etim kanlanma yaptığı iÇiN 15dakika bu suyla pişirip süzdürdüm. )
2. Sonra bir tencereye yağlarımızı koyup eritiyoruz.
3. Ardından bütün malzemelerimizi koyuyoruz ama sarımsakların yarısını koyuyoruz, bu sırada kettle da 2litre su kaynatıyoruz.
4. Kaynama işlemi bitmesiyle kadar malzemelerimizi kavuruyoruz.
5. Ardından kaynar suyu tencereye ekliyoruz (ben düdüklü kullandım)
6. Unu bir kapta sulandırıp yemeğin suyuyla yavaş yavaş birleştirip tencereye ekliyoruz,
7. Tuzumuzu ve kekiğimizi de ekleyip kapağını kapatıp 45 dakika pişirmeye bırakıyoruz,.
8. 45 dakika sonra uygun şekilde kapağı açıp sarımsakların yarısını da ilave ediyoruz ama bu kez 2 ye bölerek koyuyoruz. Bu şekilde 10-15 dakika kadar daha pişirip altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.