Hatay Kısırı (Sarmaiç)

Hatay Kısırı (Sarmaiç) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur (200 ml)
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 demet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hatay Kısırı (Sarmaiç) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına bulgurumuzu alıyoruz bulgurun rahat erimesi için üzerine az bişey sıcak su gezdiriyoruz.
2. Bu arada taze soğan ve maydanozumuzu yemeklik doğruyoruz, sonra bulgurun üzerine baharatlarımızı ve salçamızı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Bulgur ağızda eriyen kıvama geldiğinde nar ekşisi ekliyoruz, biraz daha yoğurup yeşilliklerini ekliyoruz.
4. En son zeytinyağını ekliyoruz deneyenlere afiyet olsun. :).