Hatay Kısırı

Hatay Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet maydanoz
• 1 tutam taze nane
• 7-6 adet taze yeşil soğan
• arzuya gore biber salçası
• arzuya gore domates salçası
• 1 kase ince bulgur
• yarım çay bardağı nar ekşisi
• yarım su bardağı zeytinyağı

Hatay Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur ıslanana kadar yeşillikler yıkanarak ince ince doğranır. Sonra bulgura biber ve domates salçası eklenir bulgur ve özleşene kadar yoğurulur. Nar ekşisini ve zeytinyağını ekleyerek bulgur tekrar yoğurulur. Son olarak doğranan yeşilliklerde eklenerek karıştırılır.  Daha sonrada bir servis tabağına alınarak yanında marul yada lahana ile servis edilir. Afiyet olsun…