Hatay Külçe Böreği

Hatay Külçe Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Şeker
• 1. 5 çay bardağı ılık su

Böreğin içi;

• 1 yemek kaşığı rezene
• 1. 5 yemek kaşığı tereyağı,
• 1. 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hatay Külçe Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker ve tuzu bir kaba alalım(cam olursa mayalandığını rahat görürsünüz)
2. Un ve suyunu kontrollü şekilde ekleyip, yoğuralım, ağzını streçleyip hamuru dinlendirelim(25-35 dk)
3. Küçük bir tavada rezeneyi kavuralım.
4. 2-3 dakika çevirelim.
5. Sonra ezelim(toz haline gelsin), tereyağını eritelim.
6. Zeytinyağını bir kaseye alalım.
7. Ellerimizi yağlayalım, mayalanan hamuru bezeler halinde koparalım, cevizden biraz daha büyük hamur olsun.
8. Elimizle açalım hamuru, arasına rezeneden yarım çay kaşığı serpelim içine saralım hamuru gül böreği yapar gibi saralım.
9. Ucunu içinde birleştirelim üzerine biraz bastıralım, yağladığımız fırın tepsisine dizelim,
10. Kalan bezelerimizi de aynı şekilde yapalı.
11. 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı zeytinyağını bir kasede karıştıralım.
12. Fırça ile hamurun üzerine sürelim.
13. Çörek otu ve susam serpiştirelim. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim(20-25 dk)✔️Rezene sevenler için ki biz anneler emzirme döneminde kanka oluruz kendisi ile nefis bi aroma veriyor. 😊 ✔️aldığım tarifte üzerine yumurta sürülmüyor ben çok kızarsın diye sürdüm, ✔️Hatay ilinde yapılan bi börek, bu malzemelerden 9 adet börek çıktı, 3/4 kişilik aile için yeterli, dilerseniz malzemeleri arttırabilirsiniz. afiyetle