Hatay Usulü Biberli Aş (Pilav)

Hatay Usulü Biberli Aş (Pilav) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane büyük soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 buçuk su bardağı bulgur
• 1 litre sıcak su
• Tuz

Hatay Usulü Biberli Aş (Pilav) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanlar iri iri doğranır zeytinyağında biraz kavrulur.
2. Sonra salçaları ve sıcak su eklenir.
3. Salça eridikten sonra bulgur tuz ve kimyon eklenir.
4. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp bulgur suyunu çekene kadar beklenir.
5. Sonra ocağın altı kapanıp afiyetle yenir. :) bulgurun cinsine göre biraz sulu kalabilir onda bir sıkıntı olmaz.