Hatay Usulü Biberli Ekmek

Hatay Usulü Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 6 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İçi İçin :

• Yarım kilo lor peyniri
• 4 – 5 yemek kaşığı biber salçası
• 3 tane domates
• 2 büyük boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pul biber, toz biber
• 1 yemek kaşığı tuz (silme )
• Yarım su bardağı susam
• 1 su bardağı  sıvı yağ

Hatay Usulü Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Ilık sütü boş bir kaba boşaltalım.
2. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyelim daha sonra unumuzun yarısını ekleyip suyumuzu katalım yoğuralım.
3. Kalan unumuzu da ekleyip kabartma tozumuzu katalım .
4. Üzerine de tuzumuzu ekleyip ele yapışmayan hamur elde edelim.
5. Küçük bezelere ayıralım.
6. Bunları merdaneyle açalım.
7. İçini hazırlayalım, soğanı az bir yağ ile tavada kavuralım .
8. Üzerine domatesi ekleyelim, hafif kavrulduktan sonra boş bir kaba alalım.
9. Üzerine kalan malzemelerin hepsini ekleyelim iyice karıştıralım.
10. Açtığımız hamura kaşıkla yayıp tavada kısık ateşte kapağını kapatarak 6 -7 dk pişirelim. Afiyet olsun 👊