Hatay Usulü Biberli Ekmek

Hatay Usulü Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Alırı kadar un

Harcı için;

• 250 gram çökelek
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 su bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı olarak 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Hatay Usulü Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için önce sıvı malzemeler karıştırılır. Bu karışıma şeker, tuz ve maya eklenir.
2. Daha sonra yavaş yavaş un ilave edilir. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
3. 40-45 dakika mayalanmaya bırakılır. Bu arada iç harç bütün malzemeler karıştırılarak hazırlanır.
4. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır.
5. Bu bezeler yağlı kağıt serilmiş tepsi üzerine aralıklı olarak dizilir.
6. Dizdikten sonra parmak uçlarınızla bezeleri çok büyütmeden yaymalısınız.
7. Sonra iç harcını paylaştırarak üzerine yaymalısınız.
8. 180 derecede 20 dakika kadar pişirmelisiniz. ( derece ve süreyi kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. ).