Hatay Usulü Biberli Ekmek (Katıklı)

Hatay Usulü Biberli Ekmek (Katıklı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Ilık su kıvamı çok sert olmasın

İç harcı için;

• Yarım kilo lor veya çökelek
• 1 soğan
• 1 küçük kapya biber
• 1-2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığına yakın karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Bolca yağ

Hatay Usulü Biberli Ekmek (Katıklı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur mayalanıp bir saat beklenir .
2. Küçük küçük açılır .
3. Lahmacun kadar ince olmasın çokta kalın olmasın zaten mayadan dolayı biraz kabaracaktır.
4. Küçük küçük açın ,iç harcını da bir güzel karıştırın.
5. Soğan ve biberi küçük doğrayın iyice karıştırın.
6. Hepsini açtığınız yuvarlak küçük hamurlara sürün.
7. 180 derecede pişirin, afiyet olsun. 😊