Hatay Usulü Enfes Kısır

Hatay Usulü Enfes Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kısırlık bulgur
• Kaynar su
• 3 adet sarımsak
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tutam taze soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 tane havuç
• Çeyrek mor lahana
• 1 tutam kıvırcık marul
• 3 adet kornişon turşu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet limon
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı turşu suyu
• Tuz
• Kimyon
• İsot
• Pul biber

Hatay Usulü Enfes Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgur kaynar suda yarım saat üstü kapalı bir şekilde bekletilir.
2. Bulgurunuz şiştikten sonra salçalar ve sarımsak rendelenerek eklenir güzelce el ile yoğurulur.
3. Tüm sebzeler ince ince doğranarak eklenir.
4. Sosları ve baharatları da eklenip yine elle güzelce yoğurulur.
5. Dilereeniz baharatları damak tadınıza göre arttırıp eksiltebilirsiniz.

Afiyet olsun.