Hatay Usulü Humus

Hatay Usulü Humus Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram Haşlanmış Nohut
• 1 su bardağı Zeytinyağı
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı su
• 1, 5 limon suyu
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet domates

Hatay Usulü Humus Tarifi'nin Yapılışı

1. Humusun püf noktası malzemelerin oranında, öncelikle geniş bir kabımıza 800 gram nohutu, 1 su bardağı zeytinyağını, 1 çay bardağı tahini, 1 çay bardağı suyu, 1, 5 limonun suyunu, ince ince dğgradığımız sarımsağımızı, 1 tatlı kaşığı tuzumuzu, 1 tatlı kaşığı kimyonu bir kaba aktarıyoruz.
2. İsterseniz tahta bir tokmak ile döverek yok ben uğraşmak istemiyorum diyorsanız robot yardımıyla iyice çekiyoruz.
3. Malzemeler iyice karışıp sürülme kıvamına gelince servise geçebiliriz.
4. Öncelikle geniş bir tabağa yada benim gibi büyük bir tepsiye humusumuzu yayıyoruz .
5. Daha sonra üzerine süslemek için önce toz biber ve kimyonu serpiyoruz daha sonra üzerine doğranmış maydanoz ve doğradığımız domatesleri serpiyoruz .
6. Sonra orta kısma isteğinize göre bir avuç nohut ekleyip üzerine zeytinyağı ekliyoruz.