Hatay Usulü Kısır

Hatay Usulü Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre çay bardağı ince bulgur. Örneğin iki kişi yiyecekse iki çay bardağı ince bulgur
• 2 çorba kaşığı el yapımı  biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Nar ekşisi(ekşi seviyorsanız nar ekşisini artırabilirsiniz)
• 1 demet yeşil soğan
• 1 adet nane
• 1 adet maydanoz
• 1 marul
• Zeytinyağı

Hatay Usulü Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Hatay usulü kısır, sarmaiçi nemmus :)

1. Öncelikle ince bulguru daha önceden ıslatıyoruz.
2. 10 dk beklettikten sonra domates salçası, biber salçası ,nar ekşisini yoğurmaya başlıyoruz.
3. İnce bulgurun kartlığı  geçene kadar yoğuruyoruz.
4. Daha sonra zeytinyağını ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
5. En son marul hariç bütün yeşillikleri ekliyoruz.
6. Üstüne biraz daha zeytinyağı ekleyip iyice malzemelerin birbirine karışmasını sağlıyoruz.
7. Kısır hazır. Marulla afiyetle yiyebilirsiniz. Kısırı yeşil lahana ve taze yaprakla da yiyebilirsiniz. Afiyet olsun 😊